真空式灌装机是在瓶中的压力低于，气压力下进行灌装的机械，采用连续的真空吸力，将产品抽入容器，其连续吸力由一个与真空腔室和特殊的灌装阀相连的真空泵产生。灌装阀由一灌装套组成，套筒内有一真空管，该管用于将多余的产品引回真空腔室，从而地防止溢流。灌装量由灌装头伸入容器内的深度决定， 因而，无论瓶子容积是否一致，灌装液面将保持相同。适于香水、指甲油等产品灌装的机型。真空灌装机是在瓶中的压力低于，气压力下进行灌装。

原理 装有空瓶的箱子堆放在托盘上，由输送带送到卸托盘机，将托盘逐个卸下，箱子随输送带送到卸箱机中，将空瓶从箱子中取出，空箱经输送带送到洗箱机，经清洗干净，再输送到装箱机旁，以便将盛有饮料的瓶子装入其中。从卸箱机取出的空瓶，由另一条输送带送入洗瓶机消毒和清洗，经瓶子检验机检验，清洁标准后进入灌装机和封盖机。饮料由灌装机装入瓶中。装好饮料的瓶子经封盖机加盖封住并输送到贴标机贴标，贴好标签后送装箱机装入箱中再送到堆托盘机堆放在托盘上送入仓库。    

装，饮料用的瓶子灌装流水线的流程基本相似。但因饮料，质不同，使用的灌装机和压盖机也不同。例如啤酒灌装流水线除选用合适的灌装压盖机外，还增加一部杀菌机。封盖机根据使用的盖形(冠盖、旋盖、塞盖等)不同而选用相应的机种。